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「KM野菜.com」 レシピコンテスト

『夏野菜を使ったレシピ』男のぶっかけ夏野菜どんぶり

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材料

ゴーヤ     1本(夏野菜だと思う。)
たまねぎ    半分(甘みが絶妙だから必須。)
にんじん    3センチ(彩りに。)
小麦粉     適量
油       大さじ3くらい
すき焼きのたれ 好みで
ごはん     好きなだけ

作り方

野菜は洗って、ゴーヤは縦に割り、種を取り除いて、5ミリ幅に刻む。
たまねぎは、1センチ角のざく切り。
にんじんは5ミリ幅の拍子切り。
野菜を全部あわせて、全体にまぶすように小麦粉をからめ、
フライパンに油を大さじ3入れて熱したところに
野菜を広げて揚げ炒める。
火が通って、表面が香ばしい感じになったら、余分な油をきって、
すき焼きのたれを大さじ2ほど(好みで加減して)加え、全体に行き渡らせたら、
どんぶりによそったごはんの上に盛り付ける。

写真は、具の部分を皿に盛ったところですが、ラーメンどんぶりに盛り付けるのが迫力があって、好きです。たっぷりの油で炒めたゴーヤの味わいと、たまねぎの甘みのコラボレーションがたまりません。

野菜の宅配 協和のおいしい野菜便では、KM野菜「夏野菜レシピコンテスト」を開催中です。7月22日(日)まで受け付けていますので、興味のある方は参加してみてください。

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