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明太子を使った創作料理レシピ

おむすびの具にするのが好きな明太子なのですが、少しアレンジするとゴージャスな一品になります。厚めに切った白いかまぼこの中心に切り込みを入れ、辛子明太子を5ミリ幅程度にスライスしたものをはさみこみ、黒っぽい和風の器に並べて盛り付け、木の芽などの緑を添えると、酒のつまみにも美味しく、見た目にもけっこう感激します。博多明太子のような身がずっしりしている明太子を使うと、ボリュームもあって、高級感も堪能できると思います。

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